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Vinaigre de riz thaï complet nature
Acidité 5%
Obtenu à partir de la fermentation du riz.
Riz thaï complet variété Hom Mali origine Thaïlande garantie, issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable.
Produit fourni avec 1 petit livret de recettes et d'information sur les traditions culinaires thaï
Prix conseillé : 4,40 euros
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Obtenu à partir de la fermentation du riz.
Riz thaï complet variété Hom Mali origine Thaïlande garantie, issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable.
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Acidité 5%
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Acidité 5%
Obtenu à partir de la fermentation du riz.
Riz thaï complet variété Hom Mali origine Thaïlande garantie, issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable.
Produit fourni avec 1 petit livret de recettes et d'information sur les traditions culinaires thaï
Catégorie(s) :
Epicerie
Tags : vinaigre, riz, thaï, biologique, commerce équitable
Label(s) :
Agriculture bio
Ajouté le 27 avril 2011
Tags : vinaigre, riz, thaï, biologique, commerce équitable
Label(s) :
Agriculture bio
Ajouté le 27 avril 2011
Comment passe-t-on du riz au vinaigre ?
1. Des brisures de riz thaï de variété Hom Mali, du son de riz thaï, de l'eau et la mère de vinaigre sont mélangés entre eux.
2. La fermentation se fait dans un récipient opaque en présence d'oxygène, à température ambiante, pendant une dizaine de jours.
3. Le vinaigre de riz se forme grâce à une double fermentation naturelle : les sucres sont transformés en alcool puis l'alcool est transformé en acide acétique.
4. La préparation est ensuite filtrée.
1. Des brisures de riz thaï de variété Hom Mali, du son de riz thaï, de l'eau et la mère de vinaigre sont mélangés entre eux.
2. La fermentation se fait dans un récipient opaque en présence d'oxygène, à température ambiante, pendant une dizaine de jours.
3. Le vinaigre de riz se forme grâce à une double fermentation naturelle : les sucres sont transformés en alcool puis l'alcool est transformé en acide acétique.
4. La préparation est ensuite filtrée.
Notre avis
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1.9 / 5
Où le trouver ?
Dans la majorité des magasins bios en France
Liste précise département par département de l'ensemble de nos points de vente sur notre site internet http://www.autourduriz.com onglet "près de chez vous"
Vente également en ligne à destination des particuliers sur notre boutique marchande http://boutique.autourduriz.com/
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