Façon chocolat

C’est un petit atelier artisanal de fabrication de chocolat noir, bio, situé à Crest au cœur de la Drôme.

Cet atelier créé en 2003 est consacré à la fabrication entièrement manuelle de chocolats noirs sans aucun additif (pas de lécithine, aucun produit laitier donc sans lactose, pas d’arôme ajouté ni de matières grasses autres que beurre de cacao), et utilisant le plus possible des produits locaux (fruits rouges de Rhône-Alpes, Noix du Vercors, huiles essentielles de la Drôme, etc…).

C’est un lieu de passion, et de patience, pour apporter aux amateurs de grand noir des dégustations de grande qualité, sous des formes variées : tablettes, barres, rochers, bonbons, sirop, pâtes ou confitures.

Une fabrication manuelle comme on n’en trouve presque plus, des fèves sélectionnées avec soin en provenance d'Amérique centrale, région d'origine du cacao, une éthique de travail qui englobe aussi bien des matières premières bio que des emballages écologiques et un état d’esprit général pour le respect de l’environnement.

Ce qui n’empêche pas une volonté d’aller de l’avant et un esprit toujours créatif !

Concernant notre démarche environnementale, nous sommes engagés charte Bio Rhône Alpes et en particulier :

- nous concevons nos emballages de façon écologique (pas de suremballage, pas de tri couche avec alu, fournisseurs de boîtes en bois, de boîtes en fibres d'acacia)
- nous travaillons avec des imprimeurs labellisés Imprim'Vert, nos dépliants sont imprimés sur papier recyclé,
- nous recyclons au maximum : pas de polystyrène dans les colis d'expédition mais du papier recyclé de l'atelier, réutilisation des cartons de nos fournisseurs, etc...